Résidence d’été & d’automne à La table des Chefs Dès le 6 juillet, le triple étoilé Hideaki Sato prend les commandes de La Table des Chefs à Reims. Le temps d’un été champenois, il y dévoilera la haute séduction d’une très inspirée cuisine franco-nippone. La belle saison promet de l’être tout particulièrement. Pour sa deuxième […]
Pour un printemps complet, Tom Meyer orchestrera, à partir du mois de mars, les fourneaux de La Table des Chefs, à Reims. Autant avouer la promesse d’un talent puissant et au service d’une exploration gastronomique unique. Quatrième invité de la résidence culinaire de la Maison Mumm, Tom Meyer en partage pleinement l’esprit. Celle d’une adresse […]
La Maison Mumm est heureuse d’annoncer l’arrivée de son nouveau Chef de caves, Yann Munier, à partir du 8 avril 2024. La Champagne l’a vu naître et il ne l’a pas quittée depuis. Yann Munier est né et a grandi à Vitry-le-François dans un environnement où le terroir et le champagne sont omniprésents au quotidien. […]
Kelly Rangama, cheffe 1 étoile Michelin, prendra la suite de Florian Barbarot dès le 2 décembre prochain au sein de La Table des Chefs, le restaurant de la Maison Mumm ouvert à l’année à Reims. Le concept novateur de La Table des Chefs, pensé sur le modèle des résidences d’artistes, poursuit ses explorations gastronomiques dès […]
Florian Barbarot prendra la suite de la figure montante Mallory Gabsi à La Table des Chefs à Reims, dès le 11 août prochain. Le concept novateur de La Table des Chefs, pensé sur le modèle des résidences d’artistes, poursuit son aventure dès le 11 août prochain, avec Florian Barbarot. Chef du restaurant Quelque Part situé […]
La Maison Mumm lance la première saison du restaurant avec le Chef étoilé Mallory Gabsi et dévoile les noms des prochains Chefs invités Concept de restauration gastronomique novateur imaginé par la Maison Mumm, La Table des Chefs accueille ses premiers clients le 12 mai prochain avec une carte signée par le Chef étoilé Mallory Gabsi. […]
Laurent Fresnet, Chef de caves de la Maison Mumm, propose de célébrer la fin de l’année, avec la dégustation d’un champagne remarquable : Mumm Cordon Rouge Vinothèque 1961. Avoir accès à l’une des cuvées d’exception de L’Oenothèque de Mumm est un privilège auquel certains pourront avoir accès à l’occasion des fêtes de Noël. Depuis 1827, […]
Septembre 2020 Le 24 septembre dernier, la Maison Mumm a organisé à Reims une expérience de dégustation de certaines de ses cuvées emblématiques. Ce concept a été conçu par Laurent Fresnet, nouveau Chef de caves de la Maison, en collaboration avec le neuroscientifique Gabriel Lepousez et le designer Octave de Gaulle. Cette expérience définit une […]
Janvier 2020 Depuis son arrivée le 2 janvier, Laurent Fresnet a fait de la rencontre avec les équipes – tout particulièrement celle de l’Œnologie dont il reconnait le professionnalisme et l’esprit de partage – une priorité. Il consacre également du temps à approfondir sa connaissance du style des vins de la Maison en réalisant de […]
Décembre 2019 Le World Travel Awards Grand Final 2019 a réuni en fin d’année 2019 à Muscat, Oman, l’ensemble des acteurs du tourisme mondial pour sa 26ème édition. Pour la seconde année consécutive, la Maison Mumm s’est vu décerner le prix du meilleur circuit visite de caves de champagne au monde, pour l’année 2019 – […]
